Usar o alimento integralmente devia ser prioridade quando cozinhamos!
O espinafre é um alimento muito rico em ferro, sódio, potássio e vitamina A.
Seus talos são fibrosos e dão aquela crocância em receitas.
Ingredientes
1 maço de espinafre
1/2 cebola
2 colheres de azeite
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher de café de sal
1 colher de café de páprica defumada
Modo de Preparo
Corte os talos em cubos – depois ferva em acha por 5 minutos.
Em uma panela frite a cebola no azeite até que doure – depois acrescente os talos mexa – acrescente a farinha de mandioca e mexe bem – coloque a páprica e o sal – mexa bem até dourar e farofa pronta. 😋
Ao comprar espinafre dê preferência ao de folhas frescas, de cor verde-escuro, firmes, limpas e sem marcas de picadas de insetos.