Uma sobremesa deliciosa que você pode fazer rapidinho e ainda é uma ótima opção para quando bater aquela vontade de comer doce.
Ingredientes do Pudim:
1 ½ xícara de tapioca granulada
1 litro de leite de coco
½ xícara de açúcar demerara
½ xícara de coco ralado
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Modo de preparo:
Junte o leite, açúcar e coco em uma panela e mexa bem até ferver
Coloque a tapioca granulada e mexa sem parar até que a tapioca fique transparente
Transfira a mistura para uma assadeira com furo no meio untada com óleo
Leve a geladeira por 3 horas ou 1 hora no freezer
Desenforme e está pronto.
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Ingredientes da Calda:
3 colheres(sopa) açúcar mascavo
½ xícara de leite de coco quente
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Modo de Preparo:
Derreta em uma panela o açúcar
Quando estiver em consistência de creme, acrescente o leite de coco quente
Mexa bem em fogo baixo até começar a desgrudar da panela
Espere pelo menos 10 minutos e jogue por cima do pudim e deixe esfriar e seu pudim de tapioca está pronto.

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